Распределение влаги в зерновой массе (часть 3)

Влияние относительной влажности воздуха и перепадов температуры проявляется в значительно большей степени во время перемещения зерновой массы или ее обработки в складах (при активном вентилировании). При транспортировании зерна повышенной влажности в районы страны, где относительная влажность воздуха обычно низкая (например, из Сибири в Среднюю Азию), наблюдается десорбция влаги из зерна. Если сухое зерно перевозят в северные районы или районы с влажным климатом, оно увлажняется.
Характер и степень изменения влажности зависят не только от атмосферных условий, но и от состояния транспортных средств и продолжительности перевозок.
Выделение влаги и тепла всеми живыми компонентами зерновой массы. Жизнедеятельность семян, микроорганизмов, насекомых и клещей сопровождается выделением тепла и влаги. В результате увлажняется воздух межзерновых пространств и как следствие этого повышается влажность отдельных семян и
зерновой массы в целом.
Если зерновая масса повышенной влажности хранится при положительной температуре, выделение влаги может быть значительным. В этом случае воздух межзерновых пространств насыщается парами воды, происходит их конденсация и дальнейшее увлажнение всей зерновой массы или ее отдельных участков.
Состояние зернохранилищ. Учитывая возможность изменения влажности зерновой массы при хранении, правилами эксплуатации элеваторов и складов предусмотрено обеспечение их достаточной гидроизоляцией и по возможности теплоизоляцией. В сухих хранилищах зерновые массы значительно менее подвержены отрицательным воздействиям атмосферы. Неравномерности распределения влаги в разных участках зерновой массы способствует и ее самосортирование.
Рассмотренные выше причины неравномерного распределения влаги в зерновой массе неодинаково влияют на ее состояние при хранении. Из всех причин, приводящих к неравномерному распределению влаги, основной следует считать относительную влажность воздуха и его температуру.
Если с некоторыми явлениями неравномерного распределения влаги приходится считаться как с неизбежными (распределение влаги внутри зерна), то многих из них при правильно организованном хранении могут быть устранены. Так, можно избежать случаев неравномерного распределения влаги, обусловленных неудовлетворительным состоянием складов и элеваторов, а также наличием в зерновой массе семян сорных растений, щуплых и битых зерен.
Существенное значение при хранении зерновых масс имеет и явление перемещения влаги в связи с перепадом температур, рассматриваемое далее.
Самый качественный ремонт мягкой кровли стоимость Вас приятно удивит. Ни дождь, ни снег не помешают Вам.